Under toppluvan

I dansens virvel

2011-10-11T19:50:00.000+02:00

Håller på att förbereda min danslektion och passar på att njuta av klassisk egyptisk dans av Aziza.

Mmm, blåbärspaj med mandel

2011-08-08T18:48:00.000+02:00

Ingredienser

6-8 port

3 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 g Arla smör
1 msk vatten
1/2 dl flagad mandel

Fyllning:
1/2 liter färska eller frysta blåbär
1/2 dl strösocker
1/2 - 1 msk potatismjöl

Till servering:
2 dl Arla Köket vispgrädde
2 äggulor
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa för hand eller i matberedare. Ta undan 1/4, ca 1 1/2 dl, och spar det till topping. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt den stå i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 5 min.

Blanda blåbär med strösocker och potatismjöl. Obs den större mängden potatismjöl till frysta bär. Lägg dem i pajskalet och strö över smuldegen blandad med mandel. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt den svalna.

Vispa grädden. Vispa ner äggula, strösocker och vaniljsocker. Servera såsen till pajen.

In i ringen

2011-08-07T20:51:00.002+02:00

Så var det då dags för Zita att ställas ut för första gången. Hon ställdes ut tillsammans med sin syster Socker. Båda var så söta med glänsande, lockiga pälsar, sprang med driv i stegen (även Mariann, uppfödaren, och Sockers matte) och stod så fint när domaren tittade på dom. Valparna fick fina omdömen! Och Socker vann BIR!

Zita på språng

2011-02-18T20:39:00.001+01:00

Vår lilla valp Zita älskar att springa runt i skogen...

... och nosa i snön.

Nu håller hon på att växa ur sin vinterväst, här 12 veckor.

Lilla förresten, stora valp börjar det kännas som. Vad hon har vuxit på fem veckor sedan vi fick hem henne, lilla godingen!

2010-12-31T15:46:00.002+01:00

2010-12-28T20:50:00.001+01:00

Hindi Zahra

Några sköna låtar att lyssna på.

Fjärde advent

2010-12-19T11:39:00.001+01:00

Nu tindrar stjärnor i det blå

i hus och fönster likaså

och alla röda tomtar gå

med vita skägg och luvor på.

Lennart Hellsing

2010-12-12T20:35:00.004+01:00

Det är härligt att lyssna på talböcker särskilt i bilen och hemma när man pysslar med olika saker.
Jag lyssnade på Tusen strålande solar av Khaled Hosseini en hel helg, en otroligt fängslande bok med underbara beskrivningar. Hosseinis andra bok Flyga drake var lika vacker och berörande. Nu är jag helt inne i Kinesen av Henning Mankell. Spännande thriller med parallella historier som knyts ihop,
kanske av det röda bandet?

Back to Hogwarts

2010-11-20T19:33:00.002+01:00

Härligt att få sjunka ner i biostolen och in i Harry Potters värld.
Ibland önskar jag mig hans magiska krafter,
"Rictusempra" eller varför inte "Imperius" ibland.

Tango con tacto

2010-11-06T20:08:00.011+01:00

Sigrid Tilbeurgh, Tyskland & Marcelo "El Chino" Guitérrez,
Buenos Aires dansade med mycket närhet och känsla.

Ännu en underbar och inspirerade festival i Ås, 1-3 okt,
då man blir helt uppfylld av tango!

"Bättre känsla för kroppens rörelser och bli
mer känsliga och tydliga i kommunikationen."

Create a playlist at MixPod.com

Och till sist några varma och intima tangobilder!

Fotograf Henrik Eriksson

Grey Octoberday

2010-10-30T11:52:00.003+02:00

Regnet hänger i luften. Inne kurar jag med tända ljus och en lång frukost. I kylskåpet ligger bruna spindlar med silverögon och hallonben och väntar på små Halloweenbarn.

Oktoberbröd

2010-10-24T19:09:00.002+02:00

Då var det helg igen och veckans bakning. Idag blev det Martins oktoberlevain och mitt eget hopkok med grundsurdeg och vetemjöl special, durum och rågsikt. Jag kryddade med fänkål. När jäsningen i bunken/ lådan var klar fick bröden jäsa inlindade i en handduk. Sedan var det bara att vända upp dom på ett bakplåtspapper efter en timma då ugnen var varm. Och skjuts in i ugnen. Bröden smakar himmelskt.!

Lovely days in Iceland

2010-10-15T15:25:00.005+02:00

It was better than I could imagine! What a beautiful nature and people! The Blue lagoon was abolutely wonderful, the best "spa" I ever been to. Great to get involved in a project with several teacher from Ireland, Iceland and Germany. We also had great fun dancing to live music in Reykjavik!

Here you can see a slideshow.

Island

Ragnheiður Gröndal – Gef að stjörnurnar skíni Lovely singer from Iceland!

2010-10-03T18:49:00.001+02:00

Om några dagar sitter jag på flyget till Reykjavik. Det känns helt fantastiskt! Under några dagar ska jag delta i ett seminarium om storyline, förhoppningsvis få bada i den blå lagunen och åka till flera spännande platser.

It's Friday

2010-09-17T20:35:00.008+02:00

Härom eftermiddagen var jag i vackra Bjärme med vidunderlig utsikt över Näckten...

... och Oviksfjällen, på mentorsutbildning i bystugan.

It's Friday!

Music Playlist at MixPod.com

Orientalisk dans

2010-09-12T13:27:00.014+02:00

Änligen börjar mina orientaliska danskurser för nybörjare och fortsättare nu på torsdag! Det är så himla roligt att dansa orientalisk dans och tillammans med kvinnor i alla åldrar på olika nivåer.

I höst ska jag lära ut fellahi, en glad och fartfylld folklig dans, och baladi, folkets dans med mycket känsla och musikalitet.

Här kan du se Shaba från Ungern dansa en oriental med bl a baladiinslag.
Kolla in klänning, visst är den cool med stjärnorna?

Var det Storsjöodjuret?

2010-09-05T19:35:00.011+02:00

Söndagen 22 augusti åkte jag och Mia ut till Hara brygga tillsammans med hennes goa vänner Calle, arrangör av Årets Näck, och Göran för årets sista "gofika" där ute. Vi satt och pratade om tävlingen Årets Huldra som gick av stapeln kvällen innan. Kvällen då värsta åskvädret bröt ut över Storsjöbygden och regnet som vräkte ner.

Tittade ut över Storsjön som låg kav lugn. På andra sidan slog plötsligt vågor mot stranden och ytan krusades utmed den långa stranden. Sedan började en svallvåg röra sig mot oss som om en båt hade kört förbi. Vågen ebbade ut först när den rullat mer än halvvägs mot oss. Det kändes märkligt. Vad var det som fick vågor att slå mot stranden, krusade ytan och orsakade den långa svallvågen?

Jag som alltid varit skeptisk till Storsjöodjuret kunde nu tänka mig att jag just hade sett Storsjöodjuret simma förbi.

(Bilden finns på storsjoodjuret.nu)

Kalle trodde att det kan finnas undervattensgrottor i anslutning till Storsjön där "Storsjöodjuret" kan hålla till eftersom berggrunden består av mjuka bergarter här i Jämtland. Det finns kanske inte bara ett Storsjöodjur...

(Bilden finns på hem.passagen.se)

Doobidoo

2010-08-21T18:26:00.000+02:00

Igår var det dags igen för Doobidoo, musikprogrammet på tv, med mysigt roliga Lasse Kronér. Höjdpunkten var när Lisa Nilsson och Samuel Ljungblahd sjöng Where is the love? Så vackert!!! Och vilka underbara röster! (Lyssna 29:40 in i programmet)

Idag har jag lyssnat på några av Samuels låtar, bl a Conquer och Your love, på hans skiva med hans eget namn. Härlig gospelsoul!

Doobidoo!

Lekfull tango

2010-08-16T19:37:00.003+02:00

Sigrid Van Tilbeurgh kommer till Ås tangofestival 1-3 oktober. Här dansar dom en härligt lekfull tango! Underbar suggestiv musik, eller hur? "My Drag" av The Squirrel Nut Zippers.

Sommarens sista

2010-08-15T18:21:00.002+02:00

Jag läste i DN idag om skådespelerskan Pia Johansson. Hon spelar just nu i Lärare för livet "den utbrända läraren Kerstin som älskar sitt jobb men får skolstartsångest redan vid midsommar". Det skulle kunna vara jag, inte utbränd, men... Just nu är det lugnt i alla fall. Imorgon är det dags att börja jobba igen och det känns rätt bra.

Njöt för fullt i fredags! Jag och Ulla var ute på Storsjön och seglade igen efter våra semesterturer till hemtrakterna. Solen tittade fram på eftermiddagen och vinden var varm. Åkte sedan ut till Hara brygga på kvällen och åt en smarrig rabarberpaj tillsammans med Mia.

Igår var det dags för dansföreningens årliga Dela med sig dag. Vi dansade, sittande, en bollywooddans med fokus på armar och händer. Annorlunda och roligt! Vi tillverkade också kort. Det var så kul att vi höll på till och från hela dagen. Här ser du några av dom.

Vi drar till Krokstrand, vi drar till Krokstraaand

2010-08-09T14:43:00.004+02:00

Sjöng Simone Moreno och charmade oss alla med sin underbara röst

och utstrålning!

Det var sjätte Krokstrandsfestivalen för mig och...

Snygge-Mia, min kära barndomsvän!
Hennes superhärliga kompisar Katarina, Jaana och Titti var också med!

Krokstrand ligger så vackert, inbäddad i den lummiga bohuslänska naturen

vid Idefjorden.

Härifrån skeppades gatusten i granit till Buenos Aires och tog med tangon tillbaka.

Det finns mycket gott att äta. En panengcurry, tack!

Nytt för i år var mysiga café Kolonial med persiska mattor,

låga bord med kuddar att sitta på

och dricka chai-te, äta börek, baklava...

Titta vad vi hitta!

Coola, färgglada väskor som vi bara måste ha!

Festivalens höjdpunkt, ljuvliga Laleh!
Hennes sång och musik berörde ända in i själen.

Tack Mia för lånet av dina fina festivalbilder på din blogg LeiaMia!
(Fotot på Mia, Titti och menyn har jag tagit.)

Tangovals i Krokstrand

2010-08-05T13:40:00.004+02:00

Här dansar danslärarparet Mette och Martin tangovals, en varm och flödande dansstil, som jag tränade i helgen på Krokstrandsfestivalen. (Bilden vänds rätt efter några sekunder.)

På fäbo'n

2010-07-22T23:46:00.000+02:00

I helgen var vi hos Lena, sann fäbostinta, på Prästgårdarrnas fäbodar utan för Rättvik, en upplevelse utöver det vanliga. Vi kom precis lagom till mjölkningen.

Här drar Lena iväg över hagen med kalvarna hack i häl. Dom visste vad hon hade i hinken.

Vi sov över i en av stugorna. Dörren gick i baklås... Lena har skrivit levande om det på sin blogg Mor Hontass

Här förbereder Per för grillning i den gamla höladan. En underbar kväll med utsikt över nejden.

Tack Lena för din gästfrihet!

Räfven överraskade

2010-07-11T19:43:00.001+02:00

Sweden Mali Voices - festival på Fröjdholmen. Här spelar Lamine Sissiko härligt Malisväng!

Vi lyssnade på bl a på reggae med Mysicman och General Knas, Davids favoriter.

Fantastisk utsikt backstage

Vi var bara tvungna att lyssna på Räfven från Göteborg och vilket ös från början till slut. Så himla bra! Det gick inte att stå still.

Vi åkte hem vid ett-tiden och såg den här fantastiska natthimlen över Storsjön.

Music Playlist at MixPod.com

Soft segling

2010-07-10T20:48:00.002+02:00

Vår andra seglingstur började dramatiskt med att Ullas son hamnade i vattnet, med flytvästen på. Den fungerade precis som den ska. Skönt!

Den här gången gick det galant att rigga båten. Allt man behöver är lite erfarenhet :)

Vinden ville inte riktigt ta tag i seglen så vi snurrade runt två varv innan vi med hjälp av paddeln kom ut på rätt kurs.

Seglingen blev soft. Sonen skötte rodret och jag och Ulla hann gå genom våra semesterplaner och annat innan vi gled in lugnt och fint till båtplatsen.

Ut på böljan den blå

2010-07-04T13:31:00.002+02:00

...tillsammans med min seglarkompis Ulla. En härlig början på semestern med sol och 1-2 m/s för oss "nybörjare".

Även den här sommaren frågade vi oss "Hur är det nu igen man riggar båten?" Vi fick lite hjälp med storseglet av några erfarna ungdomar. Tur var väl det!

Sedan kryssade vi oss fram till Vallsundsbron. Väl på andra sidan var det dags att segla tillbaka med Oviksfjällen i fjärran.

Big bread and big taste

2010-06-28T13:51:00.000+02:00

Då var det dags igen, att börja baka surdegsbröd. Under våren med dansavslutning, Stockholm bellydance festival och nu senast vår egen dansfestival Shake it Östersund, har det bara blivit köpebröd.

Testade för första gången att göra en vetesurdegsgrund på yoghurt, hade bara turkisk yoghurt hemma så det fick det bli. Den blev nästan som levain, seg och fin. Bakade ut två stora bröd på vetemjöl special allt enligt Martins tips och recept på Pain de Martin. Jättegoda bröd!
Idag provade jag att göra ett stort bröd med lite grahamsmjöl. Degen jäste fint sista timmen i en pastakastrull med skarven neråt. Välte upp degen på den heta plåten och oj, vad stor den blev! Och åh, vad gott det smakade!

Sommar med grädde på

2010-06-25T21:13:00.001+02:00

Molnen hopade sig mörka på himlen när vi kom till Stocke Titt på Frösön för att titta på dansen kring midsommarstången. "Små grodorna, små grodorna är lustiga att se". Solen passade på att titta fram när vi fikade. Toscakakan, som påminner om min mammas, smakade himmelskt.

Kastade oss in genom dörren i hällregnet med matkassarna. Medan jag bakade ut två surdegslimpor grillades kycklingspetten, färskpotatisen kokade och yngste sonen klippte gräslök. Och en fjärdedel av familjen låg i soffan och kollade på fotboll. Han makade sig upp efter en stund och sköljde i alla fall av jordgubbarna, som smakade sommar, med grädde på.

Glad midsommar!

Bilden finns på www.kontrollautomatik.se

2010-06-20T18:30:00.008+02:00

Knäckig rabarberpaj

Upptäckte idag att rabarberna hade vuxit mer än någonsin och att rabarberpaj skulle smaka rikigt gott! Hittade det här receptet på Linda Skugges hemsida, ljuvligt sommargod med vaniljglass.

Skär 500 g rabarber i småbitar och lägg dem i en ungsform. Strö på lite socker och 1 msk potatismjöl. Rör om.

Smält 150 g smör. Häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen.

Rör ihop:
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda det här med det i kastrullen.
Bred röran över rabarberna.

Grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig och har fått färg.

Njut med vaniljvisp eller glass.

Bilden finns på www.alltommat.se

2010-06-17T21:48:00.009+02:00

Sommarvittring

ljusa nätter

...i Jämtland

På min gata

2010-05-19T20:21:00.001+02:00

Möttes av den här rosa himlen en kväll.

Shake it Östersund!

2010-04-25T20:35:00.005+02:00

Under påsklovet fick jag idén om att vi skulle kunna arrangera en dansfestival. Satte mig ner och spånade och det blev en festival, Shake it Östersund! Vi som undervisar i orientalisk dans och vår dansförening Al Farah är arrangör. Kul!

Nu har har vi alla kurser klara, danslärare, fantastiska danslokaler, kafé, basar, massage och skönhetsvård. Och festivalbloggen är publicerad och fylld med allt om festivalen. Det känns spännade och kul att jobba med festivalen. Jag hoppas verkligen att många får lust att vara med!

Titta gärna in på festivalbloggen http://shakeitosd.blogspot.com/

2010-04-03T12:18:00.008+02:00

Nu vill jag ut, ut i solen och känna vårvindarna fläkta. Glad påsk!

Vårdroppe

2010-03-26T19:37:00.004+01:00

Vårvintersolen värmde, droppande istappar och porlande av smältvatten... Härligt!

Bilden är hämtad från www.blog.absolutanna.com

Om jag var din hemmafru

2010-03-12T18:46:00.010+01:00

... är en fantastisk matblogg med många spännande rätter. Sitter just nu proppmätt och nöjt leende när jag tänker på den varma salladen med merguezkorv och rostad bulgur som vi nyss åt. Såå god!

Jag skivade korv, morot, palsternacka, blomkål, purjolök, champinjoner, grön paprika och la allt i en långpanna tillsammans med hela blå druvor och körsbärstomater, rostad solrosfrön och tärnad fetaost. Ringlade olivolja och honung över salladen och strödde över några nypor chiliflingsalt.

Fotot är hämtat från http://hemmafru.taffel.se

Bachata

2010-03-05T23:18:00.001+01:00

Bachata... hot!

Body in Balance

2010-02-28T19:25:00.005+01:00

Idag, äntligen, var jag på ett pass på StepIn. Det var veckor sedan sist. Sedan mina orientaliska kurser drog i gång för en månad sedan har det varit svårt att hinna med att åka iväg på kvällarna. Jag jobbar ju också... Danslektionerna, som har varit fantastiskt roliga, kräver en hel del förberedelse. Vaknade upp idag och kände mig stel och öm i ryggen så jag bestämde mig för att hänga på Body Balancepasset i eftermiddags.

Efter det kände jag mig smidig som en gasell eller ja, nästan i alla fall, och har redan bokat in både Body balance och yoga i veckan. Längtar också efter vila. Det kanske jag också ska boka?

Ett hjärta i snön

2010-02-14T18:02:00.000+01:00

... till Dig!

Toppen i Bydalen

2010-02-14T17:37:00.002+01:00

Härlig skidåkning i Bydalen med David och hans klasskompis. Träffade mina kära arbetskamrater Mats och Anna-Lena, som jag även fick en "svängom" med i backen.

In these shoes

2010-02-12T21:48:00.005+01:00

Music Playlist at MixPod.com

Bilden är hämtad från www.malevashoes.com

Ghawazee

2010-02-08T20:39:00.005+01:00

I min fortsättningsgrupp dansar vi den här terminen ghawazee, dans av egyptens zigenare. Här är några klipp för alla dansintresserade.

Khariyya Maazin i Luxor.

Dans av en av Egyptens mest kända ghawazeefamiljer, Nawari Mazin.

Mi corazon

2010-02-05T19:32:00.006+01:00

Nu är det dags för tangofestival i Ås igen, den 16:de! Jag ser fram emot morgondagen med valskurs, på kvällen Jämtlandsbuffé och milonga med dansshow!

Let's bellydance

2010-01-31T20:37:00.010+01:00

Nu drar mina orientaliska dansgrupper igång, nybörjare och fortsättning, på torsdag på Reacting.
Det var klart redan före jul att jag ska lära ut modern oriental och ghawazee men jag hade inte hittat passande låtar.
I veckor har jag lyssnat på skivor hemma. låtar på nätet, ringt Kairo bazar men inte fått tag i den musik jag vill ha. Lyssnade genom mina skivor igen och till min glädje har jag hittat två härliga låtar. Nu är jag riktigt sugen på att sätta igång.

Modern oriental är ju vacker, elegant och dramatisk, ghawazeen är tung, jordnära och kraftfull. En härlig kombination för mig och de dansöser som är med i båda mina grupper.

Bilderna är hämtade från www.bellydancekarlstad.se/ och www.carolinebellydancer.co.uk/history_

Luftiga Levain

2010-01-30T13:54:00.003+01:00

Idag var det dags för första baket på några veckor. Det blev två stora Levain med jäst, luftiga och fina.

Jag har haft vetesurdegsgrund stående i kylskåpet ett tag och var lite osäker på om den var ok. Passade på, innan Let's dance i går kväll, att röra i vetemjäl special och vatten. Degen fick stå över natten övertäck med plastfilm. I förmiddags var den bubblig och fin.

I med mer mjöl och vatten, vispade länge på låg hastighet och ökade eftersom, sist i med saltet och vispade två minuter till. Fram med den praktiska plastlåda där degen fick jäsa. Vek ihop degen åt alla håll två gånger under jästiden, drygt två timmar. Delade degen i två delar och drog ut dom rektangulära. Mjölade kanterna, vek ihop och skjuts in i ugnen!

Jag hämtar mycket inspiration på bloggen Pain du Martin. Det börjar bli en passion att baka surdegsbröd och är en härlig omväxling till min stora passion, orientalisk dans!

Martins succébröd

2010-01-10T17:39:00.008+01:00

Jag blev sugen på att göra Martins nattjästa succébröd igår. Började med att fräscha upp en rågsurdegsgrund som fick stå under eftermiddagen och natten, alltså lite för länge.
Innan jag stack iväg i förmiddags för att sälja Aftonbladet (yngsta sonen var och fiskade med pappa och farfar i Landösjön i stället för att sälja tidningar och snäll som man är så...) gjorde jag i ordning degen som fick jäsa i min stora inoljade plastlåda med lock. Hann bara in en kort sväng för att vika ihop degen en gång. Enligt Martin ska man vika tre gånger under tiden degen jäster.
Det tog mig närmare tre timmar att gå rundan i tre bostadsområden, -22 grader kallt. Tro't eller ej men jag blev svettig fast tårna blev som isbitar efter ett tag.

När jag kom hem hällde jag ur degen och delade i två bitar. Drog ut dom ca 40 x 10 cm och vek dubbelt. Jag har anammat Martins hoprullade tidningar men rullar in dom i bakplåtspapper och la två utmed långsidorna på en plåt, med bakplåtspapper, och en rulle i mitten. Där emellan la jag bröden som fick jäsa en timme. Följde sedan Martins gräddning med 275 grader varm ugn och isbitar i botten osv.
Ja, bröden blev en succé! Vi åt några skivor till Mulligatawnysoppa från Indien. Såå gott!

Två stora nybakade succébröd.

Saftiga med stora hål!

Stureby levainbröd med hål och knaprig yta.

Tidigare i veckan bakade jag för andra gången levainbröd och den här gången lyckades jag, segt, håligt och väldigt gott med en riktigt knaprig yta. Åkte hem till min kompis Mia och några av hennes vänninor och njöt av det goda brödet med smakfulla ostar från Skärvången, innan vi drog iväg till dans på Furuparken till bandet Zlips, ett band som verkligen överraskade med bl a blues och soulcovers!

En dans på glödande granit

2010-01-07T17:13:00.009+01:00

... är Krokstrandsfestivalen som återuppstår 2010! Yippee, vad glad jag blev när jag fick reda på det. Vilka härliga sommar, dans och musikminnen jag har därifrån. På bilden dansar väninnorna Madde och Mia (i vitt och rött linne i mitten) orientalisk dans.
Sista festivalen 2008 var det omkring 30 grader varmt, vi dansade bollywood och lyssnade bl a till sanslöst svängiga Orkester Chesty Morgan. Nu är det -26 grader kallt och det nyper rejält i kinderna.

En fantastisk upplevelse var det att lyssna och dansa till

Süperstar Orkestar, härligt vild balkanmusik, på festivalen 2005!

Nu får vi se fram emot "heta nätter med ösiga band & smäktande danser" 29-31 juli i Krokstrand!

Apelsin och Citronaufguss

2010-01-03T18:33:00.008+01:00

Skymning, i väntan på skjuts.

Tillbringade eftermiddagen på relaxen på Storsjöbadet tillsammans med vännen Kina.

Vi började med bubbelpoolen ute. Kyligt att trippa ut på tå och över isiga trappsteg. Det var magiskt att ligga där mitt i dimman, mörkblå himmel ovanför och långa istappar runt väggarna.

Sedan var det dags för aufguss, min favoritbastu. Den här gången var det apelsin och citron. Bastun var "knökfull" och het. Skönt att blunda och känna de heta "vindarna" när värden slår med handduken över oss.

Njöt sist av den vedeldade bastun med skön värme.

Vildjäst blir till levain

2010-01-02T13:54:00.012+01:00

Igår var min vildjäst klar, efter 4 dagar! Aprikoserna hade flytit upp och luftbubblor steg till den skummiga ytan när jag skakade burken lite lätt. Jag silade och hällde tillbaka det mesta av vätskan i glasburken. Den håller sig upp till två månader i kylskåpet. Av 10 g ljummet vatten (40 grader), 20 g vildjäst och 30 g vetemjöl special gjorde jag en vetesurdeg, mamma, som fick stå under dagen.

På kvällen blandade jag i 30 g vetemjöl special och 25 g ljummet vatten som stod över natten. Det här andra steget kallas tydligen chef.

Upptäckte idag att jag inte hade vetemjöl special så att det räckte så jag tog dessutom lite rågmjöl och lite extra vatten. Nu står degen och jäser, en levain som är en fransk typ av surdeg.

Gott Nytt År-Próspero Año-Nuevo Happy New Year!

2009-12-31T16:31:00.008+01:00

Skål alla nära och kära familj, vänner och arbetskamrater!

Foto: Colourbox, hämtad från http://www.svd.se/

Mellan Manitoba och rågsikt

2009-12-31T11:54:00.005+01:00

Igår köpte jag min första påse Manitoba Cream, mjölernas konung som Jan Hedh uttrycker det på påsen. Den höga proteinhalten gör att brödet blir stort och luftig och det blev det! Fick användning av min nyinköpta stora plastlåda till jäsningen. Praktiskt och lättsamt att bara stänga locket och sedan då och då "knåda", vika degen från vänster till höger osv. Brödet passar bäst till soppa och sallad eftersom det är så luftigt. Till frukost vill jag gärna ha något att bita i.

Härom dagen prövade jag att göra Martins frukostbullar, bakade på rågsikt och som jäst över natten i kylskåpet. Dom blev väldigt goda med solrosfrön på, lite mer att bita i än Manitobabröden.
Dess emellan gjorde jag två bröd på 1 liter vätska, resten av jästen 40 g, rågflingor, lite rågmjöl, vetemjöl special (högre proteinhalt) och salt. Knådade degen länge med min elvisp (stannade när den var het och började lukta) enligt Martin. Brödet blev otroligt gott, "segt" och smakrikt.

Med röda yllevantar på

2009-12-30T19:14:00.005+01:00

Satte på motorvärmaren och gick en liten promenad in i skogen på andra sidan vägen. Det var strålande vackert med klarblå himmel, sol och snöklädd skog. Trots -22 grader var jag varm tack vare min gosiga röda mössa som jag köpte på Jamtli julmarknad och de vackra röda stickade yllevantarna som jag fick av Ann-Britt, en av mina härliga danselever.

Surdegskultur

2009-12-27T20:11:00.005+01:00

Nu har jag snöat in på brödbak och särskilt surdegsbröd. Upptäckte en guldgruva, Pain de Martin, igår och har ägnat flera timmar idag att "gräva" i den. En otroligt inspirerande blogg som i stort sett bara handlar om bröd.

Jag satte en surdegskultur igår och underhåller den enligt Simons bröd. Nu är jag sugen på att pröva att sätta en vildjäst och sedan baka levainbröd.

I väntan på surdegsbröd har jag bakat mina egna favoritbrödbullar med havregryn, vatten, rågsikt, vetemjöl, linfrön, olja och kryddor. Fick syn på receptet Grovt rågbröd med fikon på Vetemjöl special-påsen härom dagen och ikväll blev de gräddade. Jag var tvungen att smaka trots att brödet fortfarande var varmt. Det var supergott!

Arabisk pop och suggestiv ghawazee

2009-12-26T14:58:00.040+01:00

Under våren kommer jag att lära ut en modern oriental till glad arabisk musik och sång av känd arabisk popsångare i min nybörjargrupp.

Start: Tors 4/2, kl. 17.30
Pris: 780 kr, 12 x 75 min

I min fortsättningsgrupp kommer vi att dansa ghawazee, en folklig suggestiv dans med stora höftrörelser, shimmy, axelskak m.m. Vi tränar även några rytmer på fingercymbaler (finns att låna).

Dessutom får du lära dig ett kort trumsolo.

Start: Tors 4/2, kl. 19.00
Pris: 800 kr, 12 x 75 min
Plats: Reacting, Hagvägen 18, Östersund

Anmälan 0730 – 53 54 03, anki.gustavsson@zonline.se

Bilderna är hämtade från http://www.orientdance.ru/ http://www.simonajovic.com/

O helga natt

2009-12-25T19:32:00.006+01:00

Efter all god mat och mysande på julafton gick vi på midnattsmässa i Heliga Ljusets kyrka. Markel inledde med att att sjunga O helga natt sin mjuka stämma utan text, otroligt vackert, och avslutade mässan med O helga natt med text. Vi satt och rös i bänkarna.
GOD JUL!

Bilden är hämtad från http://www.plommenad.blogg.se/

Julshoppingsdags

2009-12-24T20:58:00.009+01:00

Genade igår över Österängen in till centrum för att handla julklappar och passade på att ta kort över Storsjön och upp mot Stora kyrkan.
Med bl a Shanti spikmatta till sambon och röda, coola skidbyxor till äldsta sonen kom jag trött men nöjd hem efter stängningsdags.

Se upp i backen...

2009-12-19T23:14:00.011+01:00

Trots bitande kyla, närmare tjugo minusgrader, lockade solen och gnistrande pudersnö oss till kullarna i Fåker. Härligt!

Julmarknadstider

2009-12-03T20:47:00.018+01:00

Till helgen är det dags för Jamtli julmarknad, vinterklädd och kall, med rykande glögg, hembakat och stickade vantar.
Det är mysigt att gå utmed stånden titta på allt fint och framför allt smaka på allt från havtornsmarmelad till rödingburgare. Min toppluva hittade jag där för några år sedan.

Kunde jag skulle jag gärna teleportera mig till julmarknaden i Jonsered. Mina vänner Mia och Titti ska sälja en massa fina saker och smarriga kakor och glögg har de utlovat!

Bluesbra

2009-11-22T21:09:00.002+01:00

Så himla bluesbra är Lousie Hoffsten! Vilken underbar röst!

Bilden är hämtad från www.mynewsdesk.com

Stillhet

2009-11-22T20:31:00.004+01:00

"Stillhet, tomhet... overksamhet -
dessa tillstånd skapar jämvikt
mellan himlen och jorden
och utgör den rätta vägens
och dess styrkas
sanna väsen"
Chuang tzu

Bilden är hämtad från www.vagabond.se

Törnrosasömnig

2009-11-18T19:19:00.008+01:00

Vad mörkt det är! Kör till och från jobbet i mörker och duggregn, vindrutetorkarna går, mötande trafik i halvljus och jag spanar efter älgar... Nu längtar jag efter törnrosasömn.

(Bild från http.//femtinio.blogg.se)

Slår mig ner vid datorn och tittar in på vännen Mias blogg LeiaMia. Den är som en vitamiinjektion nu i höstmörkret.

(Bilden är tagen från LeiaMia. Sunny Kid heter Evas färgsprakande butik.)

Amuse Muse

2009-10-30T19:51:00.002+01:00

Hörde Muse på radion idag och passade på att låna en skiva av dom på biblioteket. Sedan dess har jag lyssnat på dom i bilen och hemma på Spotify. Jag är helt såld!

http://open.spotify.com/user/migg56/playlist/4ypGyCPdOIMC9S0aaIlkuP

Ovanför mitt hem

2009-10-28T19:39:00.004+01:00

Kom hem alldeles nyss, en kall stjärnklar kväll. Stora Karlavagnen breder ut sig ovanför mitt hem.

http://www.chrilles.net/photos/karlavagnen_3248.jpg

Koreografiångest

2009-10-19T21:01:00.004+02:00

Jag tittar på dansklipp efter dansklipp, dansar och dansar och hoppas att nu, nu faller rätta rörelsen/ kombinationen på plats men nej, inte den här gången heller. Jag vill ha flöde, dynamik, känsla och glädje i dansen! Suck, vad ska jag ta mig till?

Hittade den här dukiga tjejen på youtube. Härlig känsla och flöde i dansen!

Vyer från Rom

2009-10-16T19:59:00.003+02:00

Fyra underbara dagar i september tillbringade jag och familjen i Rom. Åkte från ett nordanvindpinat Östersund och landade en ett sommarvarmt Rom. Njöt av gelato amarena, italiensk körsbärsglass, och macchiato varje dag. Här ser du några av de vyer vi såg.

2xTANGO

2009-10-05T20:52:00.004+02:00

Det var så mysigt att komma till Ås bygdegård i lördags kväll och njuta av Jämtländs buffé innan milongan. Det var trångt på dansgolvet med 130 gäster. Fantastiskt att få se Silvina och Hector dansa för oss.

Macchiato, gelato

2009-10-05T20:21:00.007+02:00

Härom veckan for vi från ett 5 gradigt Jämtland till Rom och närmare 30 grader. Helt ljuvligt! Vi njöt av pasta, pizza, macchiato och gelato amarena (körsbärsglass). Här är ett bildspel med lite vyer från Rom.

Från Under toppluvan

Tangobiten

2009-10-03T18:10:00.003+02:00

Då var det dags igen för tangofestival i Ås. Jag gick en underbar kurs idag, Kvinnlighetes lov, med Cristina Ramirez. Vilken pondus hon har och stil!
Vi fick träna på att vara den närvarande och självständiga kvinnan genom hållning, steg, rörelse och att våga ta plats. Ikväll väntar milonga med dansshow med Cristina och Tommy, Hector Corona & Silvina Machado från Buenos Aires.

Något att tänka på

2009-10-02T19:21:00.006+02:00

Lyssnade som vanligt på Väckarklockan, P4, i onsdags på Susanne Lanefält, obotligt optimist. Rätt var det är säger hon en del tänkvärda ord. I onsdags var det "Tänk det du vill". Något jag behöver. Tänker alltför ofta på det jag inte vill.

Bild hämtad från www.smultronstellet.nu

Norderön - en pärla i Storsjön

2009-09-21T21:27:00.003+02:00

Vid färjeläget på Isön, på väg över till Norderön för att hämta yngste sonen som varit på konfirmandläger.

Utsikt över Oviksfjällen från Norderön.

Åreskutan skymtar på andra sidan Storsjön, bortom husen.

Mood

2009-09-06T13:42:00.012+02:00

Efter en tids lyssnande på U2 efter den magiska konserten i Göteborg är jag helt inne på kvinnliga artister. Här är mina favoriter just nu.

Lily Allen & Maia Hirasawa

Regina Spektor & Amy Winehouse

Lyssna gärna:
http://open.spotify.com/user/migg56/playlist/7C9MiRU9n8znRmziJEPUJd

Minnet av Samarkand

2009-08-21T21:37:00.011+02:00

Tittade in i bloggen My Marrakesh och och fick se några av Khaled Al-Saais underbara konstverk av kalligrafi.

Havet

Minnet av Samarkand

Galaxen

Mer om Khaled Al-Saai och hans konstverk kan du läsa på Kashya Hildebrand. Bilderna är hämtade därifrån.

Lagom

2009-08-19T18:54:00.001+02:00

2009-08-16T22:17:00.001+02:00

Igår hade jag en jättekul heldag med den orientaliska dansföreningen Al Farah. Vi dekorerade armband med paljetter och stenar, gick en promenad utmed Storsjöns strand, åt en massa god mat och dansade merengue.

Dags

2009-08-13T10:24:00.011+02:00

Vaknade upp sju igår och bestämde mig för att somna om. I morse vaknade jag tjugo i åtta och bestämde mig för att NU är det dags att ändra dygnsrytmen, och klev upp. Dags att titta på allt jag tog med mig hem från jobbet! Tänkte redan i natt börja läsa lite om Rika matteproblem men hittade inte texten och tur var väl det. Får se vad jag hittar idag...

Den sibiriska björnbärsbusken står kvar på gräsmattan. Kanske dags att sätta ner spaden idag.

Ett är säkert, ikväll är det dags för AfroPowerDance Drums Alive.

Bilden är hämtad från http://insidejenny.blogs.se/

Gofika

2009-08-09T20:47:00.005+02:00

Ännu en "gofika" på Hara brygga den här sommaren. Den här gången med Mia Maria, som vi kallar henne i min familj för att skilja på henne och min barndomsvän Mia, och hennes kompis Göran. Mysigt att sitta där och blicka ut över Storsjön och fjällen!

Sibirisk björnbärsbuske

2009-08-08T18:24:00.012+02:00

Inspirerad av programmet Engelska trädgårdar har jag fått lust att gör lite mer av vår lilla trädgård på baksidan.

Idag köpte jag Sibirisk björnbärsbuske. Alltid en början. Nu står den på gräsmattan och inväntar sin plats. Funderar på att låta den få sällskap av några fler bärbuskar.

Beautiful day...

2009-08-06T16:36:00.011+02:00

It's a beautiful day Sky falls

One love One life...

Vilken stämning det var med sista låten Moment of Surrender!

U2 360° Tour i Göteborg 31/7

2009-08-06T11:00:00.013+02:00

The Claw kopplade greppet om oss...

Magnificent!

Det kommer mer...

Peem har filmat klippen nära scen.

Ta mig till havet

2009-08-02T20:11:00.011+02:00

The Claw of U2

2009-08-02T18:36:00.004+02:00

Äntligen var sommarens höjdpunkt här, fredagens konsert med U2! Kvällen var magisk. The Claw var som ett jättelikt rymdmonster med en fantastisk scen och ljusshow. Mer bilder kommer inom kort. Till dess ta en titt här.

Dom små grejerna

2009-07-30T14:18:00.016+02:00

Carl-Einar Häckner är ett måste på Liseberg i juli. Han är sanslöst rolig!

Det var himla kul att träffa min gamla (?) klasskamrat Carina och vännerna från El Salvador, här mina söner med deras dotter Aimee.

Morbror Knut visade alla vackra skålar, hyllor, burkar, brickor m.m. som han tillverkar. Han gör otroligt fina saker och är så duktig på att snida med kniv! Köpte den fina skålen jag håller i händerna och ett brödfat. Ett parti Domino är ett måste när vi besöker Knut och Ann-Marie.

Det är dom små grejerna som gör det!

Per Boström har tagit några av bilderna.

Danzing

2009-07-25T21:41:00.009+02:00

Posiedon, på väg mot...

Jameson's pub tillsammans med våra härliga vänner. Smithwick's irish red ale smakade gott i väntan på...

Kvällens höjdpunkt, Danzing La Baz! Vilka duktiga killar, Danne och Lasse! Vi dansade till allt från Sweet home Alabama till Fairytale.

Pubbilderna är tagna av Per Boström

En regnig dag

2009-07-23T15:52:00.006+02:00

Regn, regn, ösregn, regn, regn, regn

Blogga, blogga, blogga

DesignTitti

2009-07-23T12:34:00.009+02:00

DesignTitti gör rätt för namnet på sin blogg! Vackert och inspirerande hem liksom dess designer.

Mia och Titti - sköna jungfrur

Översta fotot taget av Mia Andersson

On the road to Göteborg

2009-07-22T16:59:00.005+02:00

På väg över Skaraslätten...

... tittade solen fram.

Musikkryss på Hara brygga

2009-07-19T11:52:00.014+02:00

Läckra strumpor, eller hur?

Vilken härlig kväll! Supergott fika och musikkryss tillsammans med Ulla.

Ünderbar utsikt över Storsjön, Oviksfjällen och Åreskutan.

Britta höll i musikkrysset och i kaffekannan! Solen var på väg ner och kylan kom krypande.

2009-07-16T17:39:00.003+02:00

Hittade det här fina halsbandet i eftermiddag. Klädd i tighta mörkblåa jeans, vit topp och svarta pärlarmband var halsbandet bara ett måste när jag väl hängt det om halsen.

Grannmys

2009-07-16T17:25:00.003+02:00

Igår fick vi bjuda våra mysiga grannar på middag, köttbullar med lingonsylt, och jordgubbar med glass och chokladsås till dessert. Det var en härlig utesittarkväll!

Norsk asylmottagning i Afrika

2009-07-12T15:34:00.006+02:00

Läste i DN nu på morgonen att norska Fremskrittpartiet vill att "alla som söker asyl i Norge ska direkt efter ankomsten flygas till Afrika" till ett norskt flyktingläger. Helt sanslöst! Vad är problemet? Plats för "flyktingläger" i Norge? Bristande flyktingmottagande i Norge? Kostnaden i Norge? Inställningen till flyktingar, i Norge?

Ser att jag har en hel del att göra

2009-07-12T13:39:00.018+02:00

Innan du börjar

förändra världen,

så gå igenom

ditt eget hus tre gånger.

Kinesisk vishet

Nöjd bagare

2009-07-10T21:23:00.003+02:00

Jag kom igång med att baka redan igår. Bakade bullar, baguette och brödbullar. Just nu gräddas två fiberrika och saftiga fruktbröd i ugnen. Känner du doften av nybakat?

Vind i seglen

2009-07-06T19:08:00.013+02:00

"Vår" C55 väntar på att riggas. Sedan bär det iväg med vind i seglen.

Molnen hopar sig över Oviksfjällen. Känner mig trygg med min seglarkompis Ulla. Sydlig vind, omkring 3 m/s ger härlig segling.

Knytis med nyplockad sallad

2009-07-05T21:54:00.007+02:00

Forsaån, en pärla i Jämtland, med turkost vatten, naturliga vattenfall, bubbel"pool" och lagun. Jag var där i fredags med Jennie, en skön dag med lite moln på himlen. Vattnet var ljuvligt när vi väl doppat oss. Vi hade knytis med nyplockad sallad, kallrökt lax och pasta med soltorkade tomater och oliver.

Sweden Mali Voices

2009-06-29T20:30:00.004+02:00

Storsjöoljudet (Östersunds coola rappare), Sidi Touré (voodooblues) och Bassekou Koyaté (svängig musik med världsartister som bl a spelat med U2) var några av artisterna vi såg på festivalen innan vi åkte hem utmed Storsjön. Det var magiskt på natten när det började ljusna igen, 01.15, och då var det inte ens mörkt innan.

Storseglet i topp

2009-06-26T22:50:00.009+02:00

Ikväll blev det av, första seglingen i sommar på Storsjön. Det var en underbar kväll med perfekt vind för oss nybörjare.
Att rigga båten var klurigt. Märkte att jag hade glömt en del men som tur var kom Ulla ihåg desto mer. Vi gled lugnt ut med storseglet i topp.

Vilken härlig känsla det är att vara ute på sjön och se fjällen i horisonten! Ikväll seglade vi under Vallsundsbron mot Annersia.
Väl tillbaka i hamnen var det medelhavsstämning, fullt av folk på Marité och folk som strosade utmed hamnen bort till Badhusparken. Cyklade nöjd hem utmed Sjövändan med den varma sydvinden fläktande.

Bilderna är tagna från http://www.storsjoseglarna.com/

Saharablues

2009-06-25T19:50:00.025+02:00

Åh, vad det är underbart med sommar, sol, värme och ledighet! Äntligen har jag rensat rabatterna, gjort i ordning min krydd och smultronlåda, topdressat vår lilla gräsmatta med en ny sorts gräsfrön med microklöver. Det ska bli spännande att se om fröna tar sig. Nu vattnar jag morgon-middag-kväll så då borde ett och annat frö gro!

Idag fick jag äldsta sonen att putsa fönster. Tänkte först att han bara skulle ta fönstrena i vardagsrummet och höjde "lönen" per fönster. När jag satt hos frissan fick jag ett glatt samtal, han hade putsat hela övervåningen - tio fönster! Då kändes timlönen något hög. Såg sedan att det behövs putsas om lite...

Jag är såå festivalsugen! Vädret får mig att tänka på Krokstrandsfestivalen vi var på förra året, bollywoodkurs i trettio graders värme, svalkande bad i Idefjorden, softa vid tältet på eftermiddagen, dricka lite gott vin och sedan flanera ner till festivalområdet, äta något gott och dansa till massor av svängig musik tillsammans med många underbara vänner. Kan det bli bättre?

Såg i tidningen igår att det ska vara en festival på Fröjdholmen några mil utanför Östersund, Sweden Mali Voices festival, till helgen. Det låter spännande och kan nog bli svängigt!

Bilderna är tagna från http://www.swedenmalivoices.com/

Rosenblad

2009-06-20T18:08:00.001+02:00

Vy genom köksfönstret hemma hos vännerna i Kännåsen.

Midsommarafton

2009-06-19T21:18:00.023+02:00

Äntligen sommarlov och midsommar! Vilken härlig morgon att vakna upp till!

Planerade midsommarmiddag med vännerna i Kännåsen

och åkte iväg för att handla i förmiddags.

Fick syn på den här fina Amasonen på parkeringen.

Vi njöt av sill, färskpotatis och lite annat smått och gott, i vännernas härliga veranda med en vidunderlig utsikt över Oviksfjällen. Lite senare blev stor dramatik när en av sönerna skulle vispa grädde och fastnade med fingret mellan visparna. Pappa trodde att maskinen var på och skulle stänga av men det var tvärtom... Marängtårta med jordgubbar, glass och chokladkrossgrädde blev det till slut i alla fall.

Rävigt

2009-06-17T20:24:00.011+02:00

Igår morse på väg till jobbet fick jag hjärtat i halsgropen. En räv tittade fram vid vägkanten. Bromsade till och skrämde räven, som tur var. Såg sedan i backspegeln att den sprang över vägen helskinnad.

Bild hämtad från vitros.wordpress.com

Grundent

2009-06-13T18:52:00.003+02:00

Vilken fin son jag har!

Igår gick han ur grundskolan och är därmed grundent, passade ord som en kompis kommit på.